Ялавічную паляндвіцу наразаюць кубікамі. Алей расціраецца з чырвоным

молатым перцам. У гэтым складзе мяса вытрымліваюць каля гадзіны.

Цыбулю і шампіньёны наразаюць кольцамі. Кавалачкі мяса, цыбулю і

грыбы, чаргуючы, нанізваюць на шампур, апырскваючы пакінутым

марынадам, і смажаць над вуглямі.

Гатовы шашлык пасаліць і паперчыць па густу.