(Грузінская кухня)

- пячонка баранавая - 1 кг,

-тлушч курдзючны - 240 г,

-зеляніна пятрушкі - 70 г,

-соль.

Пячонку ачысціць ад плёнкі і нарэзаць кубікамі вагой па 30-40 г.

Баранавы тлушч (курдзюк) нарэзаць па 10 г і нанізаць упярэмежку

на шампур, папярэдне перад смажаннем на мангале шашлык

апырскваюць падсоленай вадой.

Да гатовага шашлыка падаць гарнір у выглядзе зеляніны.