-1000 г казляціны,

-100 г рэпчатай цыбулі,

-цытрына,

-перац,

-соль - па густу.

Рэберную частку мяса разрабіць на кавалкі па 120 г,

пасыпаць перцам, нанізаць на шампур і абсмажыць

на падпаленых вуглях. Пры смажанні шампур увесь час паварочваюць,

а мяса апырскваюць халоднай вадой.

Падаць гарачым на шампурах, паліць цытрынавым сокам

і пасаліўшы, абсыпаць нарэзанай кольцамі цыбуляй.

У якасці гарніру можна прапанаваць свежую гародніну і зеляніну.