-650 г бараніны,

-200 г кабачкоў,

-900 г бульбы,

-30 г тлушчу,

-яйка,

-80 г зялёнай салаты,

- чорны молаты перац,

-соль - па густу.

Мякаць бараніны нарэзаць на кавалачкі па 25 - 30 г, кабачкі нарэзаць

лустачкамі, пасаліць і, чаргуючы, надзець на шампур. Абсмажваць над

распаленымі вуглямі да паўгатовасці. Астудзіць, пасля чаго пасыпаць

молатым чорным перцам, намачыць ва ўзбітым яйку і другасна

абсмажыць да поўнай гатовасці. Падаць на стол са смажанай бульбай

і зялёнай салатай.