-600 г сушонай бараніны,

-соль - па густу.

Мякаць задніх ног сушонай бараніны нарэзаць на кавалачкі па 30 - 40 г,

надзець на шампур і смажыць над распаленымі вуглямі, паліваючы

солевым растворам. Падаецца ў гарачым выглядзе на шампурах.

Таксама рыхтуецца шашлык і з сушонай каўбасы.