-800 г бараніны,

-200 г рэпчатай цыбулі,

-40 г воцату,

-200 г памідораў,

-зеляніна,

-перац,

-соль - па густу.

Мякаць бараніны нарэзаць на кавалачкі па 30 - 40 г,

скласці ў эмаляваны посуд, пасаліць, дадаць перац,

нашаткаваную цыбулю, воцат. Посуд накрыць і паставіць у холад

на 3 - 4 гадзіны. Гатовае мяса ачысціць ад цыбулі, нанізаць

на шампуры і смажыць над распаленымі вуглямі.

Асобна нанізаць на шампуры цыбулю ад марынаду, кружочкі

ці палоўкі памідораў. Чаргаваць над вуглямі шампуры з мясам

і гароднінай, смажыць да гатовасці мяса.

Падаць шашлык на талерцы, вакол пакласці цыбулю

і памідоры, падсмажаныя на вуглях, і зеляніну.