-крэветкі (вычышчаныя) - 24 шт.

-часнык - 2 зубчыка

-аліўкавы алей - 4 ст.л.

-авакада - 2 шт.

-сок - 1 цытрыны

-памідоры - 2 шт.

-цыбуля рэпчатая - 1 шт.

-чырвоны перац (буйназмелены) - на кончыку нажа

-соль - па густу

-чорны перац (молаты) - па густу.

Крэветкі вымыць і абсушыць. Дробна пасекчы 1 зубчык часныку.

Перамяшаць крэветкі з часныком, аліўкавым алееам і даць трохі

пастаяць. Разрэзаць напалову авакада, выдаліць костачкі. Выняць

мякаць і зрабіць з яе пюрэ з цытрынавым сокам. Памідоры вымыць,

бланшаваць, выдаліць вадкасць і насенне і нарэзаць кубікамі мякаць.

Перамяшаць з пюрэ з авакада памідоры, дробна нарэзаную цыбулю,

часнык і буйназмелены перац. Заправіць. Каб соус атрымаўся больш

вадкім, тады лепш памідорную масу змалоць у блендэры, а затым

змяшаць з астатнімі інгрэдыентамі соусу. Насадзіць на драўляныя

шампуры па 3 крэветкі. Абсмажыць крэветкі на гарачай патэльні 2-3

хвіліны. Пасыпаць перцам. Насадзіць па 3 крэветкі на драўляныя

шампуры і раскласці па талерках разам з соусам