-вустрыцы -8 шт.,

-цытрына -1/10 шт.,

-сметанкавае масла -5 г,

-шампіньёны -20 г,

- соус белае віно- 60 г,

-зеляніна.

Ракавіны вустрыц прамыць у падсоленай вадзе, акуратна выняць з іх вустрыцы, пакласці ў сатэйнік, дадаць трохі булёна, сметанкавае масла, цытрынавы сок і прыпусціць. Пры падачы гарачыя вустрыцы пакласці у нагрэтыя парцалянавыя кубачкі (какотніцы), пакласці прыпушчаныя шампіньёны, нарэзаныя тонкімі лустачкамі, заліць соусам “белае віно”, пасыпаць зелянінай і падаць на талерцы, пакрытай сурвэткай.