-качка - 1 шт.

-масла сметанкавае - 50 г

-парашок гарчычны - 50 г

-алей сланечнікавы - 10 г

-цытрына - 0.5 шт.

-тамат-пюрэ - 120 г

-цыбуля - 1 шт.

-соль - па густу

-перац - 12 г

Прыгатуйце соус, змяшаўшы гарчычны парашок з цёплым

растопленым сметанкавым маслам, цытрынавым сокам, дробна

парэзанай і абсмажанай на алеі цыбулінай. Пасаліце, паперчыце

і дадайце таматавае пюрэ. Падрыхтаваную качку рассечыце на

парцыённы кавалкі, натрыце іх соллю, вытрымайце ў халодным

месцы на працягу гадзіны, а затым абсушыце і паскладайце на

змазаную маслам бляху. Абшмаруйце соусам, запячыце

да гатовасці, паліваючы ўтвараемым сокам.