-100 г гусака ці качкі вэнджаных,

-100 г мукі жытняй,

-5 г масла сметанкавага,

-30 г соку мяснога,

-150 г гарніру.

Замясіць прэснае густое цеста з жытняй мукі,

пакласці частку яго на бляху пластом таўшчынёй 0,5 см;

на яго змясціць птушку

і абляпіць яе пакінутым цестам роўным пластом такой жа таўшчыні;

абраўняць цеста і прыгладзіць яго рукой, змочанай вадой.

Затым птушку паставіць у смажыльную шафу і запекчы.

З гатовай птушкі зняць цеста, падзяліць яе на порцыі

і падаць з гарнірам і сокам.