-170 г гусака

-ці 155 г качкі,

-5 г тлушчу птушкі,

-5 г масла смятанкавага,

-150 г гарніру

Птушку смажыць, як апісана ў "Бульба тушаная з курыцай у малацэ".

Пры падачы гусака ці качкі пакласці на талерку з тушанай капустай

і паліць мясным сокам і маслам.