-700 г мяса гусака ці качкі,

-250 г крупы,

-1 цыбуліна,

-1 морква,

-200 г смятаны,

-перац,

-соль.

Апрацаваную тушку птушкі рассекчы на дробныя кавалкі і скласці ў

збанкі, уліць трохі вады і, зачыніўшы вечкам, варыць да паўгатовасці.

Затым дадаць соль, перац, дробна нашаткаваную рэпчатую цыбулю,

нарэзаную саломкай моркву, перабраныя грачаныя крупы (ці проса)

і варыць датуль, пакуль крупы трохі разварацца.

Затым дадаць смятану і ў зачыненым збанку ў духоўцы

давесці да гатовасці.