-гусак - 3-3.5 кг

-апельсіны - 3 шт.

-яблыка - 1 шт.

-соль - па густу

-чорны перац (молаты) - па густу.

Тушку гусака памыць, абсушыць, нацерці соллю і перцам

і пакінуць у халадзільніку на 2 гадзіны.

Апельсіны і яблыка памыць, абсушыць і нарэзаць невялікімі долькамі.

Затым выняць з халадзільніка гусака, нафаршаваць яго долькамі

апельсіна, яблыка і кулінарнымі ніткамі зашыць брушка.

Пасля гэтага фаршаваны гусак выкласці

на змазаную алеем бляху швом уніз і паставіць у духоўку.

Зверху накрыць фальгой, а за 20 хвілін да гатовасці зняць яе.

Запякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы

да 200 С на працягу 2 гадзін.

Гусак фаршаваны апельсінамі гатовы.