-1 гусак

-яблыка - 10-12 шт.

-цыбуля- 4 шт.

-кмен - 1 ст. лыжка

-маяран - 1 г. лыжка

-імбір - па густу

-цукар - па густу

-соль - па густу

Вызваліць тушку гусака ад лішняга тлушчу, нацерці знадворку і

ўсярэдзіне лыжкай кмена з соллю, нафаршаваць невялікімі яблыкамі,

пасыпаных соллю з маяранам (у парэзы). Смажыць на блясе з маслам

і цыбуляй, паліваючы булёнам. Спячы асобна 6-8 добрых буйных

яблыкаў з імбірам, маяранам і цукрам. Абкласці імі гусака і паліць

яго соусам.