-гусак - 1 шт.;

-морква - 1 шт.;

-корань пятрушкі і салеры - па 1 шт.;

-цыбуля - 1 шт.;

-сушоныя грыбы - 3-4 шт.;

-вада - 2 шклянкі;

-соль;

-зеляніна.

Падрыхтаванага гусака заліць вадой, закіпяціць, кіпень зліць,

ізноў уліць ваду, затым дадаць падрыхтаваныя нарэзаныя карэнні,

моркву, цыбулю, сушоныя грыбы, соль, давесці вадкасць да кіпення і

тушыць пад вечкам на слабым агні 2 гадзіны, здымаючы пену і тлушч.

Гатовага гусака падаваць са смажанай бульбай, паліць грыбным

соусам, выкарыстоўваючы для яго падрыхтоўкі,

звараныя з гусаком грыбы, і ўпрыгожыць зелянінай.