-гусак (паляндвіца) – 700 г

-мясны булён - 1-2 шклянкі

-бульба - 5 шт.

- цыбуля рэпчатая - 1 шт.

-лаўровы ліст - 1 шт.

-чорны перац (молаты) - 1/2 г.л.

-пятрушка (зеляніна) - па густу

-кроп (зеляніна) - па густу

-соль - па густу

-сметанкавае масла (для смажання).

Гусіную паляндвіцу памыем, абсушым пры дапамозе папяровага ручніка

і нарэжам парцыённымі кавалачкамі.

Затым выкладзем на распаленую патэльню

і абсмажым з даданнем сметанкавага масла з двух бакоў да румянасці.

Бульбу пачысцім, памыем і нарэжам невялікімі кубікамі.

Цыбулю пачысцім, дробна нарэжам

і абсмажым на разагрэтым сметанкавым масле да залацістага колеру.

Смажаныя кавалачкі гусака раскладзём у парцыённыя збанкі.

Дадамо ў кожны збанок бульбу, абсмажаную цыбулю,

лаўровы ліст, чорны молаты перац і соль.

Увальём мясны булён так, каб вадкасць цалкам пакрывала

змесціва збанкоў і паставім у нагрэтую да 180 С духоўку.

Рыхтуем у плыні 1-1,5 гадзін і падамо на стол гарачым у збанках.

У кожны збанок дадамо здробненую зеляніну кропу і пятрушкі.