-гусак – 800 г

-масла сметанкавае - 1 ст.л.

- цыбуля рэпчатая - 1 цыбуліна

-перац салодкі - 1 шт.

-памідоры свежыя - 4 шт.

-соль - па густу

для соусу:

-мука - 1 ст.л.

-булён - 1 шклянка

-яйка - 1 шт.

для запекання:

-сыр – 100 г

-смятана - 2 ст.л.

Нарэзаць цыбулю і перац кольцамі, памідоры -

долькамі і патушыць у 1 сталовай лыжцы сметанкавага масла.

Затым перакласці на бляху, зверху пакрыць кавалкамі гусяціны

і смажыць у духоўцы каля 10-15 хвілін.

Для соусу:

нагрэць муку ў 1 ст. л. сметанкавага масла,

затым праварыць з булёнам ці малаком да загусцення.

Калі соус злёгку астыне, да яго можна дадаць яйка.

Сыр нацерці і змяшаць са смятанай ці яечным жаўтком.

Кавалачкі гусяціны паліць соусам ці сырам.

Запякаць у духоўцы пры тэмпературы 220 С

да утварэння румянай скарыначкі.

На гарнір падаць адвараны рыс, бульбяное пюрэ і гароднінную салату.