-гусак (невялікі) - 1 шт.

-морква - 2-3 шт.

- цыбуля рэпчатая - 2 3 шт.

-чарнасліў (без костачак) – 200 г

-ажына (замарожаная) - 1 шклянка

-алей

-белы перац (молаты) - па густу

-соль - па густу.

Тушку вымыць, абсушыць, нацерці знадворку

і знутры сумессю солі і перцу.

Цыбулю і моркву ачысціць, дробна нарэзаць,

абсмажыць 3 хвіліны у масле на поўнай магутнасці.

Дадаць здробнены чарнасліў і ажыну, перамяшаць.

Сумессю начыніць гусака, разрэз зашыць.

Пасудзіну густа пасыпаць соллю, пакласці на яго тушку.

Рыхтаваць на поўнай магутнасці 15-20 хвілін, перавярнуць

і рыхтаваць яшчэ каля паўгадзіны на сярэдняй магутнасці.