-гусак - 1 невялікі малады

-кіслая садавіна (яблыкі, грушы, апельсіны)

-нетлустыя сліўкі

-соль,

-спецыі.

Узяць гусака, памыць, абсушыць, нацерці соллю і спецыямі.

Парэзаць садавіну, перамяшаць і пакласці ўнутр гусака. Зашыць.

Сліўкі набіраць вялікім медыцынскім шпрыцом

і рабіць ін'екцыі па ўсёй паверхні тушкі нутрацягліцава.

Пры гэтым гусак злёгку павялічваецца ў аб'ёме.

Загарнуць птушку ў фальгу і запекчы ў духоўцы да гатовасці.