-зеляніна (супавая) - 1 пучок

-алей - 2 cт.л.

-сачавіца (зялёная) – 400 г

-таматавы сок - 2 шклянкі

-гароднінны адвар - 500 мл

-чабор (сушоны) - 1/2 г. л.

-гусак (грудка) – 400 г

-чырвоны перац (молаты),

-соль- па густу

-белы перац - па густу

-апельсінавы лікёр - 2 cт.л.

-базілік - 1 пучок

-воцат - 1 ст.л.

Супавую зеляніну трохі падсмажыць на алеі (1 ст. л.).

Затым дадаць сачавіцу, паліць яе таматавым сокам і булёнам,

заправіць чырвоным молатым перцам і чаборам, тушыць 50 хвілін.

Паперчыць гусіную грудку. Разагрэць духоўку да 180 С.

Грудку абсмажыць на моцным агні з двух бакоў.

Апырскаць апельсінавым лікёрам і паставіць у духоўку на 25 хвілін.

Здрабніць базілік, дадаць яго разам з воцатам у сачавіцу, пасаліць.

Грудку дастаць з духоўкі, даць ёй пастаяць 10 хвілін,

нарэзаць буйнымі кавалкамі і падаваць з сачавіцай.