- пячонка гусіная - 760 г

-тлушч гусіны - 60 г

-смятана - 250 мл

-мука пшанічная - 24 г

- цыбуля рэпчатая - 70 г

-корань пятрушкі - 50 г

-морква - 80 г

-перац чырвоны - 0.5 г

-соль - па густу

Гусіную пячонку прамыць, абсушыць ручніком, пасаліць

і даць паляжаць 20 хвілін.

Корань пятрушкі і морквы нарэзаць саломкай,

цыбулю - кольцамі і пакласці ў баранчык.

Зверху змясціць пячонку, паперчыць і пакрыць шмальцам.

Дадаць трохі вады, накрыць вечкам і паставіць ў духоўку на 20 хвілін.

Затым заліць смятанай, змяшанай з пасераванай мукой,

і тушыць яшчэ 15 хвілін, зняўшы вечка

і перыядычна паліваючы пячонку ўтварыўшымся сокам.