-сала гусінае - па густу

- пячонка гусіная вялікая тоўстая - па густу

-малако - па густу

-соль - па густу

Пакласці ў глыбокі рондаль кавалкі гусінага сала.

Потым пакласці на іх вялікую, тоўстую гусіную пячонку,

заліць пасоленым малаком так, каб малако пакрыла пячонку,

пакінуць пячонку ў малацэ на 7-8 гадзін.

Затым паставіць на пліту і тушыць на раўнамерным,

але даволі моцным агні, пад вечкам, пакуль малако не выварыцца.

Тады зняць вечка і смажыць пячонку на тлушчы некалькі хвілін,

перагортваючы, каб абодва бакі падрумяніліся.