-2 ці 4 шт. сцёгнаў,

-2 галоўкі рэпчатай цыбулі,

-1 долька часныку,

-1 кг бульбы,

-2-3 лыжкі леча ці 2 зялёных перцы,

-1 памідор.

Памытае мяса пасолім і падсмажым у гарачым тлушчы. Потым

перакладзём у іншы посуд, а ў гэтым тлушчы падсмажым

дробнапарэзаную цыбулю, паперчым чырвоным перцам і развядзём

вадой і зальём мяса. У мяса таксама пакладзём дольку часныку і пад

зачыненым вечкам будзем тушыць амаль да поўнай гатовасці, вядома;

увесь час падліваючы трохі вады. Калі вада зусім выкіпіць, смажым ва

ўласным тлушчы. Адначасова пачысцім бульбу і парэжам на брусочкі.

У адзін бок посуду пакладзём мяса, а ў другі бульбу, зальём вадой

да паловы і варым да поўнай гатовасці