-1 гусак,

-1 кг кісла-салодкіх яблыкаў,

-соль,

-цукар,

-вада.

Лепш за ўсё ўзяць маладога гусака, ачысціць яго і нацерці соллю.

Яблыкі разрэзаць напалову, выразаць асяродак,

пасыпаць яблыкі цукрам.

Часткай яблыкаў начыніць гусака, зашыць яго, пакласці ў бляху спіной

уніз, падліць трохі вады і смажыць у духоўцы да гатовасці,

часта абліваючы вадкасцю з бляхі.

Пакінутыя яблыкі пячы разам з гусаком і гатовыя выняць з духоўкі.

Засмажанага гусака падзяліць на кавалкі,

падаваць з печанымі ў шмальцу яблыкамі і бульбай.