-1 лешч (1,5 кг),
-100 г салёнага сала,
-1 галоўка часныку,
-зеляніна пятрушкі і кропу,
-мука,
-алей.
Ляшча ачысціць ад лускі і вантроб. На спінцы ляшча зрабіць папярочныя надрэзы, пасаліць. Апрацаваную рыбу начыніць сумессю дробна нарэзанага сала, тоўчанага часныку, дробна нарэзанай зеляніны пятрушкі і кропу. Фаршаванага ляшча абкачаць у муце, абсмажыць злёгку на патэльні ў кіпячым алеі, паставіць у духоўку і запекчы пры сярэдняй тэмпературы да гатовасці.
|