-1 кг селядца,

-250 г тварагу,

-1 цыбуліна,

-1-2 яйкі,

-3-5 зубкоў часнаку,

-2 ст. лыжкі мукі,

- перац,

-алей для смажання.

Селядзец вымачыць у вадзе або малацэ, аддзяліць мякаць ад костак, прапусціць праз мясарубку разам з цыбуляй і часнаком. У фарш дадаць працёрты тварог (яго таксама можна прапусціць праз мясарубку), трошкі перцу, яйкі, старанна перамяшаць. Сфармаваць катлеты, укачаць іх у муку і абсмажыць на алеі. Падаць з варанай бульбай або бульбяным пюрэ.