-500 г рыбнай паляндвіцы,

-2-3 цыбуліны,

-2 яйкі,

-80 г сметанкавага масла,

-4 ст. лыжкі алею,

-2 ст. лыжкі мукі,

-1/2 шклянкі паніровачных сухароў ;

-соль па густу.

Рыбу раскрыжоўваем на паляндвіцу, прапускаем з цыбуляй праз мясасечку, солім і добра змешваем. Сметанкавае масла наразаем брусочкамі, масай прыкладна па 10 г, астуджаем у маразілцы. Рыбны фарш раскрыжоўваем у выглядзе аладак, на сярэдзіну кладзём па кавалачку масла і надаём форму авальнай катлеты. Змочваем у яйку, запаніруем у муце і сухарах. Катлеты "Залатая рыбка" смажым на алеі і падаём з адваранай бульбай, зелянінай і гароднінай.