- судак ці трэска - 1 шт. (700-1000 г)

-арэхі - 200 г

-разынкі - 50 г

-цыбуля рэпчатая - 1 шт.

-алей

-цытрына

-соль,

-перац - па густу

У рыбы адрэзаць галаву, скрозь атрыманую адтуліну рыбу вытрыбушыць, добранька прамыць, пасаліць, паперчыць і апырскаць цытрынавым сокам. Рэпчатую цыбулю нарэзаць кубікамі, абсмажыць у алеі да залацістага колеру. Арэхі здрабніць ці памалоць, дадаць да цыбулі, пакласці разынкі, усё апырскаць сокам цытрыны, перамяшаць. Гэтай масай напоўніць брушка рыбы. Абвязаць яе ніткай і абсмажыць у духавой шафе ў алеі да гатовасці.