-2 кг рыбы,

-1/2 шклянкі алею,

-соль,

-перац.

Для цеста:

-400 г пшанічнай мукі,

-1 ст. лыжка цукру,

-1 г. лыжка солі,

-10 г дрожджаў,

-2/3 шклянкі вады.

У рондаль уліць летнюю да 30°С ваду, дадаць папярэдне разведзеныя ў вадзе дрожджы, цукар, соль, муку і замясіць цеста. Зачыніць вечкам і паставіць на 2-3 гадзіны для закісання. Рыбу нарэзаць лустачкамі, нацерці соллю і перцам. Дражджавое цеста раскачаць, падзяліць на кавалкі, выкласці на іх рыбу, сфармаваць у выглядзе доўгіх піражкоў, пакласці на змазаную раслінным алеем бляху і запекчы ў духоўцы.