-рыба (паляндвіца) – 600 г

-пармезан – 100 г

-сок цытрыны ці лайма

-соль - па густу

-спецыі - па густу.

Рыбу нарэзаць кубікамі ці даўгаватымі лустачкамі. Пасаліць, пасыпаць

спецыямі. Паліць сокам лайма ці цытрыны і пакінуць на 10 хвілін. Калі

выкарыстоўваеце малатлустую рыбу, дадайце трохі алею ці аліўкавага

алею. Затым нанізаць рыбу на драўляныя шпажкі і абкачаць з усіх

бакоў у дробна нацёртым сыры. Выкласці на бляху. Змясціць у духоўку

пры 200 С. Запякаць літаральна 7-10 хвілін. Падаваць адразу гарачымі.