-4 сардзіны сярэдняга памеру

Марынад:

-3 сярэдніх зубчыка часныку, дробна пасекчы (прыкладна 1 ст.л.)

-50 мл аліўкавага алею

-50 мл свежага цытрынавага соку

-1 г.л. молатай папрыкі

-1/2 г.л. молатага чорнага перцу

-2 ст.л. свежай пятрушкі, дробна пасекчы

-соль - па густу

Для падрыхтоўкі марынаду неабходна старанна змяшаць у місцы

часнык, аліўкавы алей, цытрынавы сок, папрыку і чорны перац.

Сардзіны вылажыць на талерку і заліць зверху марынадам з двух

бакоў і пакінуць марынавацца на 30 хвілін. Затым вылажыць рыбу

на рашотку для грылю і абсмажыць з кожнага боку па 2-3 хвіліны.

Сардзіны можна зверху пасыпаць дробна нарэзанай пятрушкай і

апырскаць трохі цытрынавым сокам.