-ласось - 600 г

-цыбуля - 2 шт.

-перац духмяны чорны - 20 г

-цытрына - 3 шт.

-перац салодкі - 1 шт.

-грыбы белыя - 5 шт.

-соль - па густу

Рыбную паляндвіцу нарэжце на кубікі сярэдняй велічыні, натрыце

соллю і пакіньце на 20-30 хвілін. Затым дадайце туды дробна

нарэзаную цыбуліну, духмяны перац і заліце цытрынавым сокам.

Можна пакласці і такія спецыі, як шафран, маяран, базілік і іншую

духмяную траву. Пасля гэтага добра перамяшайце, шчыльна зачыніце

вечкам і пакіньце ў халадзільніку на 3-7 гадзін. Грыбы і салодкі перац

парэжце на кавалачкі па 2,5-3 см, а цыбуліну - кольцамі. Насадзіце

кавалачкі рыбы, гародніны і грыбоў на шампур. Падсмажвайце на

вуглях ці на грылі прыблізна 10 хвілін. Паварочваючы шампур,

палівайце шашлык пакінутым марынадам. Пазнаць, калі шашлык

будзе гатовы, можна па такой прыкмеце: рыба павінна стаць

непразрыстай і лёгка падзяляцца на пласты. Да рыбнага шашлыка

падайце адвараны рыс, бульбу, гароднінную салату. Дарэчы

прыйдуцца і падсмажаныя кавалачкі хлеба.