-асятрына - 1 кг

-маянэз - 250 г

-цытрына - 1 шт.

-капуста кветкавая - 1 качан

-воцат - 2-3 ст. лыжкі

-алей сланечнікавы - 2-3 ст. лыжкі

-масліны без костачак - 10 шт.

-алівы без костачак - 10 шт.

-зеляніна - 1 пучок

-салата - 1 пучок

Рыбу натрыце соллю і апырскайце сокам цытрыны, пакладзіце ў

маянэз і марынуйце гадзіну. Затым абсмажце яе ў аліўкавым алеі,

каб не перабіць пах і густ самой рыбы, 20 хвілін. Можаце падаваць

да стала з салатай. Качан кветкавай капусты разрэжце, прамыйце і

адварыце ў падсоленай вадзе, сочачы за тым, каб яны не разварыліся.

Гатовую капусту працэдзіце і адразу апырскайце воцатам, каб яна не

пацямнела. Дайце ёй астыць. Салатніцу выкладзіце лісцем салаты.

Зверху пакладзіце астыўшую капусту і алівы (без костачак ці з рыбным

начыннем) з маслінамі, паліце сланечнікавым, а лепш аліўкавым алеем.

Упрыгожце лісцем пятрушкі і базіліка. Да шашлыка з асятрыны і салаты

з кветкавай капусты падайце белае сухое віно.