-асятрына – 500 г

- цыбуля рэпчатая - 3 шт.

-сок мандарынавы - 200 мл

-соль - па густу

-перац чорны (молаты) - па густу.

Рэпчатыую цыбулю нарэзаць буйнымі кавалкамі. Рыбу нарэзаць на

кавалкі памерам прыкладна 6x6 см. Злучыць рыбу з цыбуляй, дадаць

соль і перац па густу. Заліць асятрыну мандарынавым сокам,

перамяшаць і прыбраць марынавацца ў халадзільнік на 2-3 гадзіны.

Затым кавалкі рыбы нанізаць на шампуры ўперамешку з кавалкамі

цыбулі. Абсмажыць асятрыну над распаленымі вуглямі да

засмажвання і адразу падаць страву да стала.