-гарбуша - 150 г

-мука - 20 г

-малако - 20 г

-яйкі - 20 г

- цыбуля рэпчатая - 30 г

-алей - 20 г

-соус таматавы - 50 г

-масла сметанкавае - 5 г

Для марынаду:

-цыбуля рэпчатая - 10 г

-воцат - 5 г

-перац здробнены- па густу

-цытрына - па густу

-зеляніна пятрушкі - па густу

-ці зеляніна кропу - па густу

Рыбу разрабіць на паляндвіцу без скуры, старанна вымыць, нарэзаць

кружочкамі і марынаваць на працягу 15-20 хвілін. Затым кавалкі рыбы

насекчы на шпажку ўпярэмежку з нарэзанай рэпчатай цыбуляй.

Шашлык на шпажке мачыць у вадкім цесце і смажыць у фрыцюры

да утварэння на паверхні румянай скарыначкі, паставіць у духоўку і

давесці да гатовасці. Да шашлыка падаць зялёную цыбулю і

таматавы соус. Гэтак жа можна прыгатаваць кету ці кунжу.