-пікша (паляндвіца) – 500 г

-салодкі перац (кансерваваны) - 6 шт.

- цыбуля рэпчатая - 2 шт.

-чорны перац (гарошак) - 56 шт.

-маяран - 1/2 г.л.

-чабор - 1/2 г.л.

-лаўровы ліст - 2 шт.

-алей - 4 ст.л.

Нарэжце рыбу тоўстымі квадратнымі кавалкамі і старанна прамыйце

ў халоднай вадзе. Злёгку адцісніце рукамі, а затым папрамакайце

сурвэткай. Ачысціце цыбулю і нарэжце такімі ж кавалкамі, як і рыбу.

Дадайце чорны перац, лаўровы ліст, заліце крутым кіпенем і пакіньце

на 5-10 хвілін. Выкладзіце рыбу ў рондаль, злёгку пасаліце, дадайце

маяран і чабор. Зверху пакладзіце перац, нарэзаны на невялікія

квадрацікі. Пакіньце на 15-20 хвілін. Зліце ваду з цыбулі і рыбы,

дадайце да іх лыжку алею. Чаргуючы, нанізвайце на шампуры рыбу,

перац і цыбулю. Смажце на вуглях 5-10 хвілін, паварочваючы і

змазваючы рыбу алеем.