-рыба (паляндвіца) – 500 г

-цыбуля рэпчатая - 2

-шпік – 100 г

-алей - 2 ст. л.

-3%-вы воцат - 1-2 ст. л.

-соль

-спецыі - па густу.

Рыбу раскрыжоўваюць на паляндвіцу са скурай без костак, наразаюць

кубікамі масай 30-40 г і марынуюць іх на працягу 1 -2 гадзін, дадаўшы

воцат ці цытрынавую кіслату, соль, перац і нарэзаную кольцамі

рэпчатую цыбулю. Шпік наразаюць тонкімі лустачкамі. На шпажкі,

чаргуючы, нанізваюць кавалачкі рыбы, сала і кружочкі цыбулі і

абсмажваюць на патэльні, паварочваючы шпажкі, на працягу 15-20

хвілін. Абсмажаны шашлык ставяць у духоўку і дасмажваюць да

гатовасці. Да шашлыка падаюць таматавы соус.