-рыба разробленая - 1 кг

-памідоры не вельмі спелыя - 4 кг

-цыбуля - 2 галоўкі

-перац зялёны - 4 шт.

-алей аліўкавы - па густу

-маяран- па густу

-соль - па густу

-перац - па густу

-спецыі праванскія - па густу

Парэжце тушкі рыбы на кубікі шырынёй прыкладна 2,5 см. Разрэжце

кожны памідор на 8 частак. Пасечыце цыбулю. Разрэжце перцы,

выдаліце насенне і парэжце перцы на квадрацікі шырынёй 2 - 3 см.

Нанізвайце шашлыкі на шампуры ў наступным парадку: перац, памідор,

цыбуля, рыба, перац, памідор і г. д. Пакладзіце шампуры на бляху,

апырскайце аліўкавым алеем і пасыпце невялікай колькасцю праванскіх

спецый. Дадайце соль, перац і маяран. Пастаўце ў духоўку на 10 см

ніжэй грылю. Рэгулярна паварочвайце, паліваючы і ўтварыўшымся

сокам.