-рыба - па густу

-соус таматавы востры - 450 г

-чарнасліў - 200 г

-арэх грэцкі - 200 г

-цытрына - 1 шт.

Вымачыце чарнасліў, пратрыце праз сіта. Арэхі растаўчыце драўлянай

ступкай. З цытрыны выцісніце сок, скарынку натрыце на тарцы і

адварыце ў таматавым соусе на працягу 5 хвілін. У канцы варкі

дадайце цытрынавы сок. Атрыманым соусам вышмаруйце парцыённыя

кавалкі рыбы і пакіньце на тры гадзіны. Затым наніжыце іх на шпажкі

і смажце ў духоўцы.