-рыба - па густу

-булён мясны - 1 шклянка

-ці булён рыбны - 1 шклянка

-масла сметанкавае - 20 г

-ці маргарын - 20 г

-мука - 1 ст. лыжка

-воцат - 1 ст. лыжка

-соль - па густу

-перац - па густу

Муку спасеруйце ў масле ці маргарыне, увесь час памешваючы,

затым патроху падліце булён. Сумесь давядзіце да кіпення, пасаліце,

паперчыце, дадайце воцат і складзіце ў яе парцыённыя кавалкі рыбы.

Пакіньце ў халодным месцы на некалькі гадзін для марынавання.

Наніжыце на шпажкі ці палачкі і смажце ў духоўцы ці на кастры.