-рыба - па густу

-булён мясны - 1 шклянка

-масла сметанкавае - 10 г

-ці маргарын - 10 г

-мука - 1 ст. лыжка

-воцат - 1 г. лыжка

-смятана - 2 ст. лыжкі

-кроп - 2 ст. лыжкі

-соль - па густу

Муку спасеруйце ў масле ці маргарыне, увесь час памешваючы,

затым патроху падліце булён. Дадайце смятану, здробнены кроп,

пасаліце, пастаўце на слабы агонь і пракіпяціце 2 хвіліны. У соус

пакладзіце разробленую рыбу, парэзаную на вялікія кавалкі. Праз

некалькі гадзін насадзіце на шпажкі і смажце ў духоўцы ці

электрашашлычніцы.