-зубатка (паляндвіца) – 600 г

-гарчыца – 20 г

- цыбуля рэпчатая - 1 шт.

-алей – 50 г

-шпік – 50 г

-сок - 1 цытрыны

-зеляніна - па густу

-соль - па густу

-чорны перац (молаты) - па густу.

Філе рыбы нарэжце тоненькімі лустачкамі, спырскайце цытрынавым

сокам і пасаліце. Цыбулю пачысціце, памыйце і нарэжце кольцамі.

Сала нарэжце невялікімі кавалачкамі. Зеляніну памыйце і здрабніце.

Паляндвіцу рыбы вышмаруйце гарчыцай і пасыпце зелянінай. Пасля

гэтага кавалачкі зубаткі нанізвайце на шампуры, чаргуючы з

кавалачкамі сала і кольцамі цыбулі. Шашлык пасыпце соллю, перцам

і паліце алеем. Смажце шашлык з зубаткі да гатовасці над распаленымі

вуглямі, час ад часу перагортваючы шампуры.