-рапаны (вычышчаныя, апараныя кіпенем) – 1 кг

-цытрына - 2 шт.

-маянэз – 100 г

-заправа (для карэйскай морквы) - 2 ст.л.

-зеляніна - 1 пучок

-кроп, пятрушка - па густу

- цыбуля рэпчатая (белая) - 1 шт.

-часнык - 2 зубчык

-соль - па густу

-кетчуп - па густу.

Вычышчаных прывараных рапанаў буйна нарэзаць. Зеляніну дробна

парэзаць, часнык пачысціць і выдушыць праз часнычніцу. Цыбулю

пачысціць і парэзаць паўколамі. Дадаць да рапанаў цыбулю, часнык,

зеляніну, заправу для морквы, маянэз, соль, сок дзвюх цытрын.

Добра перамяшаць і прыбраць у халадзільнік марынавацца на 1-2

гадзіны. Рапанаў надзець на шампуры і смажыць на вуглях да

гатовасці, перыядычна перагортваючы. На гэта запатрабуецца

10-15 хвілін.