-папрыка (молатая) - 1 г.л.

-бекон (нетлусты сыравэнджаны) - 250 г

-кетчуп (невостры) – 100 г

-заправа - 1 ст.л.

-шампіньёны (дробныя) – 200 г

-цукіні – 150 г

-судак (паляндвіца) – 250 г

-яблыка (зялёнае) - па густу

-чэры (памідоры) - па густу

-базілік - 1 пучок

-кроп - 1 пучок

-салата лоло-роса - 1 шт.

- алей аліўкавы - 2 ст.л.

-агурок - 1 шт.

-цытрына - 1 шт.

Філе судака нарэзаць на 4 доўгія палоскі, злёгку адбіць, пасыпаць

араматызаванай заправай. Акуратна паскладаць на доўгія палоскі

бекону і згарнуць 4 рулеціка. Цукіні нарэзаць кружочкамі. У

шампіньёнаў адрэзаць ножкі, пакінуўшы капялюшыкі. Цукіні,

шампіньёны, памідоры чэры апырскаць алеем і пасыпаць прыправай

да грылю. Па чарзе нанізаць на бамбукавыя шпажкі памідоры,

шампіньёны, цукіні і рулецікі з судака. Апырскаць алеем, прысыпаць

прыправай да грылю і паскладаць на патэльню ці бляху. Рыхтаваць

у духоўцы пры тэмпературы 180 С 12-15 хвілін. Для соусу нацерці

ў кетчуп вычышчаныя яблык і свежы агурок, дадаць араматызаваную

прыправу і старанна перамяшаць. Пакласці на талерку, упрыгожыць

цытрынай, салатай і зелянінай, пасыпаць молатай папрыкай.

Соус можна падаць асобна.