-1 кг трэскі,

-2 небуйных цыбуліны,

-1 зубчык часныку,

-палоўка цытрыны,

-1 ст. лыжка мукі,

-3 г. лыжачкі гарэлкі,

-4 ст. лыжкі соевага соусу,

-5 ст. лыжкі алею,

-перац,

-соль,

-зеляніна для ўпрыгожвання

Трэску прамыць, выдаліць косткі плаўніка, зрэзаўшы частку скуры і

мяса з хрыбта, няроўныя часткі брушка зрэзаць, рыбу вытрыбушыць,

прамыць і абсушыць. Цыбулю і часнык ачысціць, прапусціць праз

мясасечку, дадаць соль, гарэлку, соевы соус, перац, усё перамяшаць

і абшмараваць гэтай сумессю трэску знадворку і знутры. Пакінуць на

30 хвілін. Затым запаніраваць у муце і абсмажыць у разагрэтым да

160 °С масле абапал да утварэння залацістай скарыначкі. Падаць з

лустачкамі цытрыну. Аформіць зелянінай.