-1 кг трэскі,

-3 яйкі,

-50 г масла топленага,

-2 ст. лыжкі сечанай зялёнай цыбулі,

-600 г бульбы,

-1 морква,

-1 цыбуліна,

-3-4 лаўровых ліста,

-10 гарошын перцу,

-соль - па густу,

-1 л вады.

Трэску ачысціць ад лускі і костак, парэзаць на порцыі. З рэпчатай

цыбулі і морквы, дадаўшы лаўровы ліст, перац і соль, сварыць булён.

У кіпячы булён пакласці рыбу, і, не даючы вадкасці кіпець, патрымаць

рыбу ў булёне 10 хвілін, пасля чаго выняць яе, раскласці пасярэдзіне

талерак, вакол пакласці гарачую адвараную бульбу. Усё заліць соусам

з сечаных звараных яйкаў, растопленага масла і разведзенага 0,5

шклянкі булёна, і густа пасыпаць сечанай зелянінай і зялёнай

цыбуляй. Ядуць трэску па-польску гарачай.