-120 г рыбы,

-6 г мукі,

-10 г алею сланечнікавага,

-55 г цыбулі,

-100 г малака,

-150 г гарніру,

-перац,

-зеляніна

Філе трэскі без костак, але са скурай, нарэзаць па два кавалка на

порцыю, пасыпаць соллю, перцам, запаніраваць у пшанічнай муце

і абсмажыць на сланечнікавым алеі. У глыбокі сатэйнік, пакласці

пластом сырую нашаткаваную рэпчатую цыбулю ці цыбулю парэю,

а на яе - кавалкі абсмажанай рыбы, якія засыпаць пластом цыбулі,

заліць гарачым кіпячоным малаком і тушыць пры слабым кіпенні на

пліце ці ў смажыльнай шафе датуль, пакуль цыбуля не стане мяккай.

Падаць з адваранай бульбай ці рассыпістай рысавай кашай. Рыбу

пасыпаць пятрушкай ці кропам. Гэтую страву (без гарніру) можна

падаць і ў халодным выглядзе.