- паляндвіца трэскі - 600 г

- лісце капусты - 8 шт.

- сушоная мята - 1 ст. л.

- соль

- перац - па густу

для соусу:

- часнык - 3 зубчыка

- цытрына - 0,5 шт.

- яечныя жаўткі - 2 шт.

- сліўкі - 0,5 шклянкі

Ў лістоў капусты выдаліць буйныя пражылкі, не пашкоджваючы

астатнюю частку, прамыць, варыць у кіпені 2 хвіліны. Рыбную

паляндвіцу вымыць, абсушыць, нарэзаць парцыённымі кавалачкамі,

пасаліць, паперчыць. Пасыпаць мятай і загарнуць у капуснае лісце

як галубцы, а затым кожны "галубец" загарнуць у фальгу. Рыхтаваць

на вадзяной лазні ці на пару 12-15 хвілін. Часнык прапусціць праз прэс,

перамяшаць з жаўткамі, сліўкамі і сокам цытрыны, пасаліць, паперчыць,

паставіць на самы павольны агонь і ўзбіць венцам (10 хвілін) да стану

крэму. Выкласці ў соуснік і падаваць да рыбы.