-500 г паляндвіцы трэскі,

-сок 0,5 цытрыны,

-75 г вэнджанага сала,

-2 вялікія цыбуліны,

-2 зубчыка часныку,

-2 ст. лыжкі паніровачных сухароў,

-425 г кансерваваных вычышчаных памідораў,

-1 г. лыжка папрыкі,

-соль,

-молаты чорны перац,

-пятрушка.

Рыбную паляндвіцу паліць цытрынавым сокам, пасаліць і паперчыць.

Вэнджанае сала нарэзаць палоскамі і растапіць на патэльні.

Вычышчаныя цыбулю і зубчыкі часныку дробна нарэзаць і патушыць

на растопленым сале. Дадаць у гэту сумесь дробна нарэзаную

пятрушку і паніровачныя сухары і яшчэ трохі патушыць. Памідоры

адкінуць на друшляк, сок сабраць. Памідоры буйна парэзаць і разам

з таматавым сокам выкласці ў плоскую форму. У соус пакласці

рыбную паляндвіцу, зверху пасыпаць цыбуле -часнычнай сумессю і

перцам. Рыбу запякаць у духоўцы на працягу 20 хвілін. На гарнір

можна падаць гароднінную салату з запраўкай з цытрынавага соку.