-150 г рыбы,

-5 г цыбулі,

-5 г пятрушкі,

-5 г морквы,

-30 г грыбоў,

-10 г крабаў,

-150 г гарніру,

-75 г соуса,

-зеляніна

Парцыённыя кавалкі рыбы, нарэзаныя ад паляндвіцы, прыпусціць з

даданнем рэпчатай цыбулі, морквы і пятрушкі. Адвар выкарыстоўваць

для падрыхтоўкі соусу. На гарнір адварыць бульбу. Перад падачай

пакласці на рыбу шампіньёны ці баравікі і кавалачкі крабаў. Паліць

таматавым соусам з гароднінай і пасыпаць зелянінай пятрушкі. Гэтак

жа можна прыгатаваць судака, шчупака, сома, ментуза і асетровую

рыбу.